Qu'y a t'il vraiment dans votre assiette?

Comme des millions de gens, j'adore la cuisine asiatique. Pendant des années j'ai passé de nombreuses soirées dans les restaurants chinois en Belgique et en France. Pourquoi les chinois? Parce que les plats étaient d'un coût abordable. Aujourd'hui, je ne fréquente plus les chinois: En Europe, la nourriture préparée par ces gens pour les européens ne ressemble en rien à leur cuisine traditionnelle: Ce sont des aliments (légumes, fruits et viandes) coupés en petits morceaux que l'on fait frire dans de l'huile de soja (très gras) auxquels on ajoute des additifs alimentaires choisis, pour améliorer le goût fade des aliments et pratiquement obliger le client à une surconsommation de nourriture. Ainsi, les glutamates ou exhausteurs de goût ont le pouvoir d'augmenter la sensation de faim d'au moins 40% chez un individu normal, mais sont aussi des "sels" dangereux capables de bouleverser le métabolisme cardio-vasculaire chez les individus sensibles....
A suivre